Οι 730 κάτοικοι του χωριού, ντόπιοι, Πόντιοι και Κουπατσαραίοι από τα Γρεβενά, ασχολούνται κυρίως με τη γεωργία (καλλιέργεια καπνού) και την κτηνοτροφία. Πανοραμική θέα στον κάμπο της Ελασσόνας μπορούμε να απολαύσουμε από την κορυφή «Προφ. Ηλίας», όπου βρίσκεται το ομώνυμο ξωκλήσι και μικρό πευκοδάσος.
Το Κεφαλόβρυσο που κατοικείται από 350 περίπου γεωργοκτηνοτρόφους, ενώ το χωριό φημίζεται για την καλλιέργεια φράουλας και κηπευτικών. Εδώ μετοίκησαν Πόντιοι από την Σεβάστεια με την ανταλλαγή των πληθυσμών το 1922. Στην περιοχή του κατάρρυτου Κεφαλόβρυσου βρίσκονταν κατά την αρχαιότητα τα φυσικά όρια της περραιβικής Τριπόλεως και της κλειστής κοιλάδας της Ελασσόνας.
Στην περιοχή υπάρχει λίμνη από πηγαία ύδατα (πηγή «Ζβόρος»), εμβαδού 25 στρμ. και βάθους σε πολλά σημεία 5 μ., τα νερά της οποίας χύνονται στον Βούλγαρη ποταμό, που πηγάζει από τις πλαγιές του Τίταρου, στην πορεία του ενώνεται με τον Ξηριάρη και χύνονται αμφότεροι στον Πηνειό. Στον αξιόλογο βιότοπο που συνιστούν οι παραπόταμοι του Τιταρήσιου, Ξηριάρης και Βούλγαρης, καθώς και η τεχνητή λίμνη «Μάτι Κεφαλόβρυσου», διαβιούν κεφαλόπουλα, μπριάνες, πέστροφες και καραβίδες.
Στα όρια Κεφαλόβρυσου - Παλαιόκαστρου δεσπόζει σπήλαιο με σταλακτίτες, που ανακαλύφθηκε πρόσφατα και ερευνάται. Θα ήταν παράλειψη να αφήναμε έξω από την περιήγησή μας το Παλαιόκαστρο, όπου οι αρχαιολογικές έρευνες τοποθετούν περραιβική πόλη Μάλλοια, αντίπαλο των Χυρετιών, η οποία αντιστάθηκε στη ρωμαϊκή πολιτική. Τα ερείπια της Μάλλοιας βρίσκονται πάνω σε βραχώδη λόφο, όπου η κοιλάδα της Ποταμιάς ανοίγει προς τα σύνορα της περραιβικής Τρίπολης (Άζωρος, Δολίχη, Πύθιο). Τα βυζαντινά τείχη είναι χτισμένα πάνω σε ελληνιστικά θεμέλια.
|
