Πρώτος σταθμός μας η Ελάτη, χτισμένη σε υψ. 900 μ., απέχει 34 χλμ. από τα Τρίκαλα, κατά την παράδοση, ήταν το αρχαίο
Πότναιο, όπως φανερώνουν τα ερείπια αρχαίου οικισμού, που υπάρχουν στην περιοχή.
Είναι μια ορεινή κωμόπολη απλωμένη μέσα σ’ ένα περιβάλλον πλούσιας βλάστησης στο οποί κυριαρχούν τα έλατα, με καλές υποδομές για διαμονή, φαγητό αλλά και νυχτερινή ζωή. Οι μόνιμοι είναι περίπου 700 άτομα τα οποία ασχολούνται με τον τουρισμό, τη γεωργία, την κτηνοτροφία και την υλοτομία.
Ο Κόζιακας περιτριγυρίζει το χωριό με τις κορυφές Ψηλό, Αρκουδότρυπα, Κόκκινος Βράχος και Παπαδιά. Στα ΝΔ. απλώνεται το δάσος της Ελάτης γεμάτο έλατα, δρύες, πλατάνια, πεύκα, καστανιές και πλούσια πανίδα. Πηγές με κρυστάλλινα νερά, όπως οι Κανάλια, Καλογερομάντρι, Γούβες, Ίταμος, Αρβανίτες και Μπέη ποτίζουν την περιοχή σε συνδυασμό με τους ποταμούς Κριάκουρα και Κακόρεμα.
Αξίζει να επισκεφθεί κανείς το σπήλαιο στην Αρκουδότρυπα, την τοποθεσία με τους σταλακτίτες στα όρια της Πιαλείας, και τη λίμνη του Κόζιακα. Γραφικές είναι οι εκκλησίες της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, των Αγ. Αναργύρων και τα ξωκλήσια του Προφ. Ηλία, της Αγ. Τριάδος και του Αγ. Γεωργίου. Τριήμερο πανηγύρι γίνεται το Δεκαπενταύγουστο με λαϊκό γλέντι, και του Αγ. Πνεύματος ενώ διάφορες εκδηλώσεις της τοπικής παράδοσης οργανώνονται τις Απόκριες και τα Φώτα.
Οι τοπικές επίσης γεύσεις κυριαρχούν στα φαγητά που προσφέρονται στις πολυάριθμες ταβέρνες και εστιατόρια. Εδώ μπορεί κανείς να δοκιμάσει σπληνάντερο, κοκορέτσι, πίτες, πρασοτηγανιά, πέστροφα και καλομαγειρεμένο ζαρκάδι ή να προμηθευτεί τσάι, ρίγανη και βότανα, μέλι, γλυκά κουταλιού, τσίπουρο, τραχανά και χυλοπίτες.
Στην δασωμένη περιφέρεια της Ελάτης, χτισμένοι σε 720 μ. υψ. οι Καλόγηροι απέχουν 3 χλμ. από τον Άγ. Προκόπιο. Τόπος συνάντησης των βοτανολόγων, που πλουτίζουν τις συλλογές τους από το περίφημο βουνό του Ασκληπιού, τον Κόζιακα. Εικάζεται πως ήταν το αρχαίο Πότναιο, βασίλειο των Αιθήκων, σύμφωνα με τα ερείπια του ελληνιστικού κάστρου στη θέση Παλαιόκαστρο, την επιτύμβια στήλη του Εχένικου (4ος αι.), το αρχαίο νεκροταφείο και τα αρχαιολογικά ευρήματα.
Κύριες πηγές των εισοδημάτων των κατοίκων είναι η γεωργοκτηνοτροφία και η υλοτομία.
Το χωριό παλιότερα ήταν χτισμένο στην περιοχή της Αγ. Τριάδας, αλλά εξαιτίας των κατολισθήσεων αναγκάστηκε να μεταφερθεί. Σήμερα σώζεται η εκκλησία του Αγ. Νικολάου (1896), της Αγ. Τριάδας, του Αγ. Φανουρίου, του Προφ. Ηλία, της Αγ. Μαρίνας και της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος.
Το χωριό πανηγυρίζει του Αγ. Πνεύματος στη θέση Αγ. Τριάδα, του Προφ. Ηλία (20/7), του Αγ. Φανουρίου (27/8) και του Αγ. Νικολάου (6/12), με παραδοσιακό γλέντι. Το Δεκαπενταύγουστο το πανηγύρι μεταφέρεται στα Λιβάδια, όπου μοιράζεται φαγητό στους επισκέπτες ενώ δεν λείπουν τα συγκροτήματα παραδοσιακής μουσικής και οι χοροί.
